Сыр "Качокавалло"

89 руб.
Этот сыр, как правило, употребляют после основных блюд. Подайте его со сладкими грушами или в сочетании с хрустящим белым хлебом и помидорами-черри. Он отлично плавится, а выдержанные разновидности имеют текстуру, достаточно твердую, чтобы использовать его как терочный сыр. Очень интересным является сочетание подогретого на сковороде Качокавалло кусочками и сладкого лука, карамелизованного сахаром и уксусом.
ОПИСАНИЕ
ОТЗЫВЫ О ПРОДУКТЕ
РЕЦЕПТЫ
Состав:
Средний вес продукта: 100 г.
Условия хранения:
Срок годности:
Пищевая и энергетическая ценность
(из расчета на 100 грамм продукта)
Белки-22.6 г.
Жиры-13.1 г.
Калорийность-209 кКал.
Качокавалло - итальянский сыр семейства Паста Филата, то есть вытяжной, ближайший родственник Моцареллы и Проволоне. Сыр имеет грушевидную форму и созревает в подвалах, перевязанный за горлышко и подвешенный к перекладине. Как правило, сыры созревают, попарно связанные одной веревкой. Корочка Качокавалло гладкая и довольно тонкая, желтого цвета, интенсивность которого зависит от возраста сыра. Текстура - гладкая, закрытая, волокнистая, эластичная. В большинстве случаев Качокавалло сейчас производят из коровьего молока, хотя есть вариации из козьего, овечьего и даже буйволиного. Источник:
  • Комментарии
Загрузка комментариев...
Котлеты из индейки с сыром
Такие котлеты делают по типу зраз, а начинка - сыр. На обед котлеты из индейки с сыром - то, что нужно.
Читать далее
Овощной суп-пюре с индейкой
Предлагаю приготовить вкусный и полезный суп для деток. Нежный вкус супа обязательно понравится маленьким привередам. Репчатый лук можно заменить луком–пореем и добавить 1–2 ст.л. сливок по желанию.
Читать далее